Mořské plody
Mořské plody nejsou jen surovinou – jsou zážitkem, symbolem čerstvosti a puncem kvality každé kuchyně, která s nimi umí zacházet. V mnoha světových kuchyních jsou běžnou součástí denního jídelníčku, zatímco v jiných působí jako gurmánský luxus. Pro kuchaře představují výzvu i příležitost – ať už jde o správné zacházení, dokonalou úpravu nebo respekt k sezónnosti a udržitelnosti.