Ryby

Ryby tvoří nedílnou součást lidské stravy již po tisíce let. Od starověkých civilizací po současnou moderní gastronomii zaujímají ryby významné místo nejen z hlediska chuti, ale i výživových hodnot. V éře kulinářské inovace se způsoby úpravy ryb neustále vyvíjejí a sledují nejen chuťové
preference, ale také udržitelnost a nové techniky.