Drogy v gastronomii

Drogy v gastronomii jsou látky s psychoaktivními nebo fyziologickými účinky, které se běžně vyskytují v potravinách a nápojích. Zahrnují alkohol, kofein, capsaicin, nikotin, chinin, cukr i jedovaté delikatesy. Jejich použití v kulinářství sahá tisíce let zpět a odráží nejen chuťové preference, ale také kulturní, sociální a zdravotní aspekty stravování.